こんにちは
レモンケーキ堂の店主です
今日は、自慢のレモンケーキをおいしく食べていただくための
食べ方＝解凍方法をお伝えします。
レモンケーキ堂のレモンケーキは、現在は冷凍でお届けしています。
解凍具合で、なんと、「味・酸味・食感」が変わってきます！
ぜひお好みの解凍ぐあいを見つけて、楽しんでください
すぐに見たい方は、一番下の「まとめ」の表へどうぞ
解凍状態によって味が変わるレモンケーキ
解凍方法は1袋ごと室温においてください
箱に入っているので、開けて、
食べたい個数だけ袋ごと室温に出していただければOK！
やや酸っぱめ・もっと酸っぱめのミックスの箱でしたら
食べたいレモンケーキを選んでください。
解凍時間別に酸味と食感が変わる
①冷凍庫から15分 冷たく酸味は控えめ・ムッチリ食感
18℃の室温での解凍で、食感や酸味などをお伝えしています。
季節によって室温が変わるため、今回の時間は目安とお考えください。
まだ半分凍った状態なので、食感は固くむっちり
【カットした様子】
ナイフでカットしていますが、固くてゆっくりです
②冷凍庫から30分 少し冷たく酸味はやや感じるが控えめ・少しムッチリ食感
解凍15分の状態よりも、やわらかく・酸味も感じます
少し冷たく、酸味は控えめ、ムッチリしているが食べやすい♪
近づくとこんな感じ
③冷凍庫から1時間 手で割れる、酸味を感じてやわらか食感♪
④冷凍庫から1時間30分 ふわっと食感、酸味を感じておいしい♪
まとめ
室温18℃での解凍時間での酸味・食感です♪
寒い季節・暑い季節の時間の調整をお願いします♪
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