レモンケーキ堂では、
常温で保存（涼しい季節）できますが、クール便でお届けしています。
「どうして？」
と少し不思議に思われるかもしれません。
この背景には、ちょっとした出来事がありました。
常温便で、時々 “あつかいの荒さ” が気になったことが・・・
以前、常温便でお送りしていた時期があったのですが、
まれに、箱の角がつぶれて届いたりしていました。
購入してくださったお客様に届くときによい状態でお届けしたい。
全てのレモンケーキがお客様に喜んでもらえる状態で届いて欲しい、
と思い、クール便に変えました。
クール便のほうが、丁寧に扱われる
そこでクール便に切り替えてみたところ、
取り扱いがとても丁寧で、箱の状態も安定しやすいことがわかりました。
冷蔵の荷物は、
- 置き場所が別
- 積み上げが少ない
- 温度管理も必要で、扱いがやさしい
という環境で運ばれることが多いようです。
「これなら安心してお届けできる」と思いました。
こういう理由で、クール便で送ることを選択しています。
送料は、全国一律1,000円（クール代込み）（北海道・沖縄を除く）と
させていただいています。
届くまでは冷蔵で、受け取ってからは常温でOK
お手元に届いたあとは、涼しい季節（冬）でしたら常温で保存できます。
つまり、
届くまではていねいに運び、
お客様のもとに着いたら、ご自由に、常温でも、冷蔵でも、冷凍でも保存してください。
涼しい季節（冬）でしたら、常温で2週間、冷蔵・冷凍でも2-4週間保存できます。
微生物センターで、検査した結果、
10℃以下保存で、1ケ月OK
冷凍では、2ケ月OKです。
しかし、早く食べていただいた方が、絶対においしい！
ので、できましたら、２週間以内にお召し上がりください。
制作者としては、おいしい時に食べていただきたい想いがあります♪
手土産での持ち運びもできますので、冬は気軽に持ち運んでください。
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